Alkmaar, antico centro commerciale, conosciuto per il mercato del

formaggio che si svolge ogni venerdì mattina da metà aprile sino a metà

settembre. Il centro storico, con i canali lungo i quali sorgono le case dei

mercanti con le caratteristiche facciate, la casa del peso (Waggebouw),

le stradine con tanti negozietti, danno alla cittadina un facino particolare.